# 「江技舊記 (二」年度採購健檢
米樂家實業 敬呈｜期間：近 12 個月｜您的專屬服務紀錄
感謝江技舊記長期對米樂家的信任與支持。
回顧過去這 12 個月，我們共同完成了：
| 項目 | 數字 |
|---|---|
| 累計往來金額（含稅） | $825,240 |
| 訂單總筆數 | 91 筆 |
| 穩定供貨品項 | 30 個品項 |
| 平均訂購週期 | 約每 5 天一次 |
| 最近一次配送 | 2026-07-02 |
每 5 天就有一次補貨，幾乎是每週固定配送的深度夥伴關係。從調味料到耗材、從食材到清潔用品，米樂家持續擔任您廚房與門市後勤的堅強後盾。這份健檢報告，是我們對這段合作關係的一次完整回顧，也是送給您的一份備貨參考。
| 排名 | 品項 | 年度採購量 | 年度金額（含稅） | 進貨頻率 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 醬油(府城)-5公升\*4-高慶泉 | 1,216 件 | $173,713 | 39 次 |
| 2 | 耐炸油-18L-美食家$895 | 108 桶 | $88,013 | 24 次 |
| 3 | 耐熱袋(捲)-半斤\*12 $210/2310 | 393 件 | $59,743 | 26 次 |
| 4 | 高鮮味精-1kg\*12-烹大師$195 | 324 件 | $47,825 | 16 次 |
| 5 | 辣椒醬2.7kg\*6-香山 | 348 件 | $43,093 | 29 次 |
| 6 | 小抽-130g\*30入 | 134 件 | $29,346 | 27 次 |
| 7 | 紙粿盒(熱炒)-100\*9條-禾峰 | 243 件 | $27,267 | 24 次 |
| 8 | 洗碗精-4000ML\*6-溫蒂莎 | 246 件 | $27,037 | 17 次 |
| 9 | 白米-50斤-稻田 | 1,050 斤 | $26,300 | 2 次 |
| 10 | 566孟宗竹-100\*30包-華 | 1,170 件 | $21,451 | 35 次 |
調味料是您的最大支柱，府城醬油年度採購額高達 $173,713，佔全年約 21%，幾乎每週都在補貨，可見是門市高週轉的核心用料。搭配辣椒醬（29 次）、高鮮味精（16 次）、烏醋（10 次）、味噌（18 次），整體調味料線採購相當完整，顯示您主廚備料嚴謹、品質標準穩定。
耗材與包裝是第二支柱，耐熱袋、紙粿盒、外袋、竹籤、彎型湯匙等包材合計拉貨頻率都在 25 次以上，反映出您出餐量穩定、外帶需求旺盛。
耐炸油穩定輪換，美食家 18L 全年補了 108 桶（24 次），顯示油炸品是您的主力產品線，我們也同步注意到您偶爾補充鼎冠油炸專用油，兩款交替使用兼顧彈性。
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月份 金額(含稅) 訂單數
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2025-09 $24,940 5 筆 ← 合作起始月（部分月份）
2025-10 $99,282 15 筆 ▲ 年度高峰一
2025-11 $81,366 15 筆
2025-12 $94,766 13 筆 ▲ 年度高峰二
2026-01 $75,066 9 筆
2026-02 $113,826 8 筆 ▲ 全年最高（大單備貨）
2026-03 $80,740 9 筆
2026-04 $72,500 4 筆 ▽ 相對平淡
2026-05 $74,906 6 筆
2026-06 $78,680 5 筆
2026-07 $29,168 2 筆 （本月進行中）
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| 時間節點 | 建議動作 |
|---|---|
| 7–8 月（現在） | 炎夏期，建議提前確認耐炸油（美食家 18L） 庫存，夏季油耗相對穩定，可考慮維持現有補貨頻率 |
| 9 月底前 | 年度旺季即將啟動，建議提前拉高醬油(府城)、辣椒醬 庫存量，避免 10 月補貨排程緊繃 |
| 10 月起 | 進入旺季，耐熱袋（半斤/1斤）、紙粿盒、孟宗竹、彎型湯匙 等外帶耗材用量會同步攀升，建議提前一個月備足 |
| 農曆年前（約 1 月） | 參考今年 2 月大單模式，可提前與業務討論年節大批採購計畫，確保年假期間備料不斷炊 |
以下是根據您目前的業態與用料方向，精選 5 項同類客戶熱銷、且可能補齊您現有缺口的品項：
您目前已使用 200cc 紙杯與紙粿盒，若有供應湯品或醬汁外帶的需求，260cc 湯杯尺寸剛好銜接，與現有包材一同配送，節省分次叫貨的等待時間。
您的洗碗精用量相當穩定（每月補貨），廚房重油設備（油炸鍋、排油煙機）定期清潔所需的除油靈，可順路一起配送，省去另外採購的麻煩。
在使用味噌、醬油、辣椒醬等豐富調味料的廚房裡，鹹蛋黃是常見的配料或節慶加工食材。若有粽子、月餅或特色菜品的備料需求，可先少量試用。
台灣香菇絲在熱炒、滷製、湯品中用途廣泛，與您現有的醬油、味噌等調味料搭配相當自然。同類餐飲業者用量穩定，是值得納入固定採購清單的基本食材。
您目前採購細特砂，若廚房同時有烹飪焦糖色澤或傳統口味料理的需求，二砂的風味特性能補充細砂糖的不足，也可與現有糖類分開用途管理。
米樂家實業 深知，您廚房與門市的每一天順暢運作，都仰賴穩定、準時的供貨與品質把關。我們的承諾如下：
米樂家實業 業務服務專線
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服務時間：週一至週六 08:00–18:00
感謝江技舊記這一年的信任與支持，期待下一年繼續並肩同行。
*米樂家實業 敬上｜2026-07-03*